对环保可降解餐具国家标准要求的解读

　　针对可降解餐具，我国与2020年底制定实施了一套专门的技术标准，即《一次性可降解餐饮具通用技术要求》（GB18006.3-2020），该规范明确了可降解餐具的定义、分类、技术要求、环保要求等多项内容，成为市场监管和食品检查的依据，下面就讲解词标准要求的重点内容。

　　通用技术要求中定义的可降解餐具是指在自然作用下或在特定条件（包括水性培养液、堆肥、厌氧消化）下，就能分解成简单化合物、无机盐、生物死体等物质的产品，其品类包括杯、碗、碟、勺、餐盒、刀、叉、筷子，甚至壶、桶、奶茶杯等各种结构。

　　可降解餐具包括耐高温与不耐高温的基本分类标准，其外观应色泽正常、无缺陷、无霉变，结构要边缘光滑、易于使用，并有足够强度、对折能力。同时作为容器，有足够的防水抗渗透性能，重要的是使用过程中不会释放有害介质，环保可降解餐具的分解物也不会污染自然环境。

　　另外，环保可降解餐具国家标准中对于产品的检验标准，以及包装、运输等都有了明确的要求，只有符合标准，才能获得食品卫生生产许可认证。